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       2024年11月16日-18日，第二十屆中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會（簡稱CFE展會）廣州廣交會展館舉行。CFE展會是中國調(diào)味品協(xié)會主辦的行業(yè)年度盛會，廚邦作為副會長單位應(yīng)邀參展。

       此次是廚邦實施戰(zhàn)略變革后在行業(yè)大型展會上的第一次正式公開露面，在展會上，廚邦不僅展示了其全新的品牌形象，也以卓越的產(chǎn)品表現(xiàn)吸引了眾多目光。

       廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司與旗下品牌“廚邦”產(chǎn)品——“廚邦減鹽30%特級生抽”，分別榮獲“金味獎”及“消費者喜愛產(chǎn)品”雙料頭銜，廚邦獲得了味動中國組委會及調(diào)味品產(chǎn)業(yè)賦能中心的高度認可。

廚邦傳承南派醬油經(jīng)典味道

       在CFE展會會場中，廚邦展位處于調(diào)味品主展區(qū)的主入口A011展位，展位面積180m2，是歷年來最大的展位。

       展位圍繞南派醬油工藝，展現(xiàn)廚邦醬園文化底蘊，凸顯廚邦傳承工藝的歷史厚重感，巧妙融入嶺南古建筑元素于裝飾細節(jié)之中，更在現(xiàn)場安排名廚烹飪、南派醬油工藝親身體驗環(huán)節(jié)，旨在讓每一位訪客都能深度感受廚邦品牌魅力與傳統(tǒng)工藝。

       醬油工藝有“南派”、“北派”之別，南派醬油工藝一直以來都在堅持傳統(tǒng)古法釀造，守中持正，更符合現(xiàn)代人的生活需求，目光更為長遠。

       廚邦作為南派醬油工藝的杰出代表，起源于清末民初的香山醬園，歷經(jīng)百年的傳承和發(fā)展，堅持傳統(tǒng)釀造技藝精華，在制曲、晾曬、抽油等環(huán)節(jié)改進，加入現(xiàn)代化工藝。調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)水平達到國內(nèi)領(lǐng)先水平，發(fā)展至今已經(jīng)成為高新技術(shù)企業(yè)，并被國家商務(wù)部評選為“中華老字號”。

       廚邦的醬油生產(chǎn)基地分別位于廣東中山和陽西，地處北回歸線以南，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫暖，日照時間長，非常有利于醬油的釀造，是適合醬油發(fā)酵的核心產(chǎn)區(qū)。

       在廚邦，制作一味醬油要經(jīng)歷選豆、蒸煮、制曲、曬制和抽油5個步驟，歷經(jīng)時間的沉淀、輔以科學(xué)設(shè)備和先進技術(shù)的精心加持，最終等到醬油熟成的一刻，將最純粹的風(fēng)味呈現(xiàn)給每一位食客。

       廚邦，歷經(jīng)百年發(fā)展，不斷突破傳統(tǒng)工藝瓶頸，改良釀造技術(shù)，煥發(fā)傳統(tǒng)技藝新活力。在選料上，精選優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因黃豆與小麥粉，自培曲種，確保品質(zhì)更加純正；生產(chǎn)上，引進國際領(lǐng)先設(shè)備，實現(xiàn)精準(zhǔn)控溫與高度機械化、自動化；品控上，采用5步品控法，高標(biāo)準(zhǔn)、重源頭、抓過程、嚴出廠、建溯源，保證產(chǎn)品質(zhì)量。結(jié)合科學(xué)質(zhì)量控制與先進檢測，使生產(chǎn)出來的醬油更健康、更安全、更營養(yǎng)美味。

       2023年4月，廚邦的醬油釀造技藝（中山醬油釀造技藝）入選第十批中山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司被認定為該項目的保護單位。

       廚邦涵蓋了多元化的產(chǎn)品品類，廚邦蠔油、雞精、雞粉等產(chǎn)品深受市場青睞，贏得了廣大消費者的喜愛。此外，廚邦醬、醋、料酒和食用油也成為了無數(shù)家庭廚房中常備的調(diào)味伴侶，陪伴千萬家庭烹飪出美味佳肴。

廚邦全方位展示品牌優(yōu)勢

       在廚邦的戰(zhàn)略規(guī)劃中，2024年被稱為渠道建設(shè)年。廚邦將本次CFE展會打造成沉浸式的招商交流平臺，借此契機，全方位、多角度地向行業(yè)內(nèi)外及廣大渠道經(jīng)銷商伙伴，隆重展示廚邦嶄新面貌與品牌優(yōu)勢，攜手共創(chuàng)美好未來。

       廚邦在展區(qū)空間設(shè)計上別出心裁，創(chuàng)新打造了傳統(tǒng)餐飲、大宗餐飲、工業(yè)、民用和出口5大渠道場所，致力于深入探究并解決不同用戶的每一個需求。

       對餐飲連鎖和中央廚房而言，最關(guān)注的是標(biāo)準(zhǔn)化出品中基礎(chǔ)調(diào)味如何與復(fù)合調(diào)味有機結(jié)合；而中小型餐飲或個體戶，則更關(guān)注將調(diào)味品與不同菜系之間緊密關(guān)聯(lián)起來。

       就以上顧慮，廚邦重點介紹旗下調(diào)味品與美食的對應(yīng)關(guān)系，并在餐飲專區(qū)專門展示產(chǎn)品與菜系的對應(yīng)性和優(yōu)勢，不同菜系（粵菜、湘菜、川菜等）分別對應(yīng)不同系列的產(chǎn)品，在烹飪區(qū)域，產(chǎn)品與具體美食直接對應(yīng)，給出廚邦標(biāo)準(zhǔn)化配置，設(shè)身處地地幫助大小餐飲企業(yè)解決痛點。

       對于食品加工業(yè)來說，節(jié)約成本、多種規(guī)格包裝形式的調(diào)味料能夠滿足實際需求則更為迫切；同時對于出口渠道的海外企業(yè)來說，他們最關(guān)心的是食品安全、出口資質(zhì)等等；而普通消費者更看重健康、減鹽、便攜這類關(guān)鍵詞。

       對此，廚邦都有多套方案在手，讓客戶痛點在溝通中一一得到解決。比如多種規(guī)格包裝品類能夠滿足不同食品加工業(yè)的選擇性采購；內(nèi)容詳實的產(chǎn)品手冊能夠滿足海外企業(yè)對品質(zhì)和專業(yè)度的高標(biāo)準(zhǔn)要求；零添加、減鹽、有機等系列調(diào)味品將分別滿足普通消費者的日用期待。

       廚邦展位有“中華老字號”廣州酒家在美食方面的鼎力相助，派出名廚現(xiàn)場用廚邦醬油制作的“玫瑰桶子豉油雞”及“豉油皇炒面”。

       新鮮走地雞經(jīng)過用廚邦醬油調(diào)制的醬汁浸煮后，色澤紅潤油亮，廚邦醬油獨有的鮮味滲透入雞肉的肌理中，品相和味道都非常驚喜，參展人員試吃后紛紛點贊！

       展位更有創(chuàng)意滿滿、吸睛十足的“顯眼包”可以打卡、特色伴手禮盒相贈等。讓參展的消費者與經(jīng)銷商客戶全方位沉浸式體驗廚邦的獨特魅力。

       2024第二十屆CFE博覽會中，廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司榮獲了“2024中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)金味獎”；廚邦減鹽30%特級生抽榮獲“2024年調(diào)味品產(chǎn)業(yè)消費者喜愛產(chǎn)品”。這是對公司多年來深耕調(diào)味品行業(yè)的肯定，也是消費者對廚邦新品的認可。

       除傳承南派醬油工藝代表作的廚邦醬油外，榮獲“2024年調(diào)味品產(chǎn)業(yè)消費者喜愛產(chǎn)品”的廚邦減鹽30%特級生抽也廣受關(guān)注，不僅保留了生抽的自然“鮮味”，還與世衛(wèi)組織的健康飲食倡議相契合，助力消費者每日每餐輕松控鹽。

       廚邦攜南派醬油工藝亮相中國調(diào)味品博覽會，傳遞了我們對傳統(tǒng)工藝傳承與創(chuàng)新的執(zhí)著追求，以及新廚邦、新面貌、新升級的戰(zhàn)略變化。

       未來廚邦也將不斷推陳出新，為消費者帶來更多健康、美味的調(diào)味品選擇。