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主料：棒菜600克、紅心火龍果300克。

調(diào)料：鹽5克、泡椒小米辣50克、鹽20克、廚邦味精10克、白糖15克、美味鮮添燈甜醋10克、蒜片10克、姜5克、香菜15克、小蔥10克、八角3克 、香葉2克。

制作流程：

1、棒菜洗凈去皮，切成薄片，放入少量鹽腌10分鐘，沖水備用；

2、用料理機把紅心火龍果加水打成汁后過濾，加入泡椒小米辣、鹽、廚邦味精、白糖、美味鮮添燈甜醋、蒜片、姜、香菜、小蔥、八角 、香葉調(diào)成泡椒汁，將棒菜放入汁中浸泡4個小時；

3、泡好棒菜卷成玫瑰花形狀裝盤即成。

菜品特點：清脆開胃、精致美觀